Non esiste carnevale senza chiacchiere!
Che sia la prima o la centesima volta che le mangiate, queste croccanti e delicate sfoglie fritte sono semplicemente irresistibili. Realizzarle in casa, oltre ad essere divertente per i bambini, sarà un modo in più per lasciarvi trasportare dallo spirito del carnevale. E poi volete mettere la soddisfazione!?
Ingredienti:
- 300 g farina 00,
- 2 uova bio,
- 4 cucchiai di Grand Marnier (o sciroppo d’arancia),
- 1 cucchiaio di zucchero a velo,
- 1 kg di strutto o olio di semi per friggere,
- zucchero a velo per decorare
Avvolgete il panetto nella pellicola e lasciatelo riposare per 1 ora a temperatura ambiente.
Trascorso il tempo tirate molto sottilmente l’impasto (se usate la “tira sfoglia” partite dal “foro” più grande fino a terminare con quello più piccolo) e tagliate la pasta in tanti piccoli rettangoli, circa 10 cm di lunghezza.
In una casseruola dai bordi alti, fate sciogliere lo strutto a fiamma bassa, quando sarà ben caldo iniziate a friggere le sfrappole (poche alla volta), mano a mano che si dorano mettetele ad asciugare su un vassoio coperto con carta assorbente.
Quando tutte le sfrappole saranno pronte e asciutte, spolveratele con abbondante zucchero a velo e servite. Bon appétit!