Sapete cucinare un pollo arrosto fatto a regola d’arte?
Oggi vorrei proporvi la mia ricetta personale su come ottenere un pollo al forno da leccarvi i baffi. Il segreto è tutto nella marinatura, sarà quella a dare sapore alla carne. Basteranno pochi e semplici passaggi per dire addio alla rosticceria e lasciare posto alla vostra bravura!
Ingredienti per 4 persone:
- 1 pollo da circa 1 kg,
- 1 limone,
- 3 spicchi d’aglio,
- timo fresco,
- rosmarino fresco,
- sale marino integrale,
- olio evo
Per prima cosa assicuratevi che il pollo sia ben pulito, privo di interiora e piume.
Tagliate il limone in 8 spicchi e iniziate a farcire l’interno del pollo, aggiungendo il rosmarino, il timo e l’aglio.
Ungete il pollo con un filo d’olio, copritelo con della pellicola e lasciatelo riposare per almeno 8 ore in frigorifero.
Al momento di cuocerlo, salate l’esterno del pollo (anche con un sale aromatizzato) e cuocetelo in forno preriscaldato a 200° per circa un’ora e mezza.
Tagliate il pollo, raccogliete l’intingolo che avrà formato in cottura e servite. Bon appétit!