Quanti di voi quando non hanno troppa voglia di cucinare ordinano d’asporto? E quanti di voi fanno ricadere la scelta sul cibo fusion? Se vi dicessi che per questo piatto mi sono serviti solo 15 minuti? Cucinare “all’orientale” non poi è così difficile!
Pochi e semplici passaggi caratterizzano la ricetta di oggi, e soprattutto la qualità degli ingredienti potrete sceglierla voi! Anche i più scettici dovranno ricredersi: l’oriente diventa made in Italy!
Ingredienti per 2 persone:
- 250 g di controfiletto di manzo a fettine,
- 200 ml di latte di cocco,
- 1 cucchiaio di curry rosso,
- 1 spicchio d’aglio,
- 2 carote,
- 2 bacche di lemongrass,
- 1 porro,
- radice di zenzero,
- sale di Cervia,
- olio di semi
Tagliate finemente le carote e il porro precedentemente puliti. In un wok fate scaldare qualche cucchiaio d’olio, aggiungete le verdure, il lemongrass e scottate il tutto a fiamma vivace.
Nel frattempo tagliate a striscioline di 2 cm la carne, unitela al wok e lasciate che rosoli. Subito dopo aggiungete il latte di cocco, il curry rosso e completate la cottura per altri due minuti. Servite il manzo al curry con una grattugiata di zenzero fresco. Bon appétit!