Manzo al curry e latte di cocco

Quanti di voi quando non hanno troppa voglia di cucinare ordinano d’asporto? E quanti di voi fanno ricadere la scelta sul cibo fusion? Se vi dicessi che per questo piatto mi sono serviti solo 15 minuti? Cucinare “all’orientale” non poi è così difficile!

Pochi e semplici passaggi caratterizzano la ricetta di oggi, e soprattutto la qualità degli ingredienti potrete sceglierla voi! Anche i più scettici dovranno ricredersi: l’oriente diventa made in Italy!

Ingredienti per 2 persone:

  • 250 g di controfiletto di manzo a fettine,
  • 200 ml di latte di cocco,
  • 1 cucchiaio di curry rosso,
  • 1 spicchio d’aglio,
  • 2 carote,
  • 2 bacche di lemongrass,
  • 1 porro,
  • radice di zenzero,
  • sale di Cervia,
  • olio di semi
Tagliate finemente le carote e il porro precedentemente puliti. In un wok fate scaldare qualche cucchiaio d’olio, aggiungete le verdure, il lemongrass e scottate il tutto a fiamma vivace.
Nel frattempo tagliate a striscioline di 2 cm la carne, unitela al wok e lasciate che rosoli. Subito dopo aggiungete il latte di cocco, il curry rosso e completate la cottura per altri due minuti. Servite il manzo al curry con una grattugiata di zenzero fresco. Bon appétit!

 

Published by

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...