La ricetta di oggi vuole sfatare un mito, nel quale spesso e volentieri la parola “pasta” viene associata a un qualcosa di calorico, poco salubre.. ma non per questa volta!
Categoria: Primi piatti
Risotto, patate e rosmarino
Questo è uno di quei piatti che io chiamo “della memoria”. La ricetta arriva direttamente dal ricettario della nonna; me lo cucinava nelle giornate invernali più fredde..
Risotto al radicchio trevigiano e amarone
Lo sapevate che l’Amarone nacque per errore? Il segreto del suo gusto così deciso e strutturato è tutto nella fermentazione. Se abbinato con criterio renderà i vostri piatti sublimi.
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