La vellutata di oggi vorrei dedicarla a tutte noi donne.
Categoria: Veggie
Sagne al primitivo con pomodorini
Riso integrale aglio, olio e peperoncino
E se fosse il riso ad esser fatto “aglio e olio”? Ho notato che alcuni Chef stellati ultimamente lo stanno proponendo. Che sia un nuovo trend culinario?
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Pasta con pesto di frutta secca
Esistono vari piaceri della cucina.. uno di questi, secondo me, è quello di riuscire a preparare un piatto aromatico e colorato in pochissimi minuti.
Pasta alla puttanesca
Grande classico della cucina italiana, più nello specifico della cucina napoletana, ha bisogno di poche presentazioni.
Spaghetti di soia saltati, veggie style
Con la ricetta di oggi vi porto in Corea, più comunemente conosciuta col nome di “spaghetti di soia saltati”, questo piatto viene proposto in vari modi.
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Carciofi al curry
Il piatto di oggi può essere interpretato in due modi: o come sfizioso contorno, o come leggero ed invitante piatto unico.
Farro con melanzane e peperoni
Come diceva una delle mie Dade “in cucina non si butta via niente!” Ognuno di noi dovrebbe fare di questa frase un vero e proprio stile di vita!
Pasta con broccoli
La ricetta di oggi vuole sfatare un mito, nel quale spesso e volentieri la parola “pasta” viene associata a un qualcosa di calorico, poco salubre.. ma non per questa volta!
Guazzetto di broccolo romano
Avreste mai pensato di gustare “in guazzetto” questa deliziosa gemma invernale? E’ un fiore ricco di vitamine, poco calorico, carnoso e che non necessita di particolari cotture.
Zuppa di ceci e verza, piccante
Il piacere di consumare un pasto completamente Veggie! Ultimamente sento sempre più spesso questa esigenza!
Cottura al cartoccio in padella. Le melanzane ripiene
Cuocere al cartoccio in padella non è mai stato così semplice!
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Risotto, patate e rosmarino
Questo è uno di quei piatti che io chiamo “della memoria”. La ricetta arriva direttamente dal ricettario della nonna; me lo cucinava nelle giornate invernali più fredde..
Vellutata di zucca e carote con arancia e paprika
La vellutata che vi propongo oggi è leggera e deliziosa, pensata per chi è sempre attento alla linea e non intende rinunciare al gusto.
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Vellutata di broccolo romano
Questa ricetta va un po’ oltre al classico concetto di broccolo romano. Solitamente viene utilizzato per condire la pasta con l’aggiunta di acciughe e peperoncino.
Bastoncini di Melanzana
Il piatto trae ispirazione dalla cultura Zen! E’ una ricetta Vegana, con pochi ingredienti, tutti naturali.