Se pensate che il limone non stia bene con la carbonara, state commettendo un grosso errore!
Categoria: Primi piatti
Spaghetti alla chitarra con pesto di zucchine e scampi flambè
Con la ricetta di oggi fare un figurone sarà facilissimo! Continua a leggere “Spaghetti alla chitarra con pesto di zucchine e scampi flambè”
Sagne al primitivo con pomodorini
La ricetta che vi propongo oggi mi ricorda tanto il Salento!
Spaghetti alla chitarra risottati con gamberoni e vodka
Il piatto che vorrei proporvi oggi arriva direttamente da voi. Un caro lettore (G.) ha voluto gentilmente trascrivermi la ricetta di uno Chef di un ristorante di Venezia. Continua a leggere “Spaghetti alla chitarra risottati con gamberoni e vodka”
Fusilli al ragù di salsiccia e zucca
Zucca e salsiccia è sempre stato un binomio tra i miei preferiti! Con la ricetta di oggi vi insegno a fare un ragù bianco, ad hoc!
Risotto al radicchio
Risotto al radicchio trevigiano. E’ un grande classico della cucina italiana, per l’esattezza della cucina veneta, ma quanti di voi sanno cucinarlo rispettando la tradizione?
Passatelli romagnoli, la tradizione in tavola!
Oggi vi porto in Romagna, per essere più precisa, vi vorrei insegnare a fare i passatelli a casa!
Continua a leggere “Passatelli romagnoli, la tradizione in tavola!”
Pennette al salmone e carciofi
Oggi vi propongo un piatto classico rivisitato: le penne al salmone!
Riso integrale aglio, olio e peperoncino
E se fosse il riso ad esser fatto “aglio e olio”? Ho notato che alcuni Chef stellati ultimamente lo stanno proponendo. Che sia un nuovo trend culinario?
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Pasta con pesto di frutta secca
Esistono vari piaceri della cucina.. uno di questi, secondo me, è quello di riuscire a preparare un piatto aromatico e colorato in pochissimi minuti.
Pasta alla puttanesca
Grande classico della cucina italiana, più nello specifico della cucina napoletana, ha bisogno di poche presentazioni.
Spaghetti di soia saltati, veggie style
Con la ricetta di oggi vi porto in Corea, più comunemente conosciuta col nome di “spaghetti di soia saltati”, questo piatto viene proposto in vari modi.
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Le tagliatelle. Come fare la pasta all’uovo
Oggi.. lezione di pasta all’uovo!
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Fusilli al farro con salmone e pompelmo
Tra i tanti piaceri della cucina, quello che mi da maggiori soddisfazioni è sicuramente quello di riuscire a realizzare un piatto originale e gustoso in poco tempo.
Continua a leggere “Fusilli al farro con salmone e pompelmo”
Linguine al tonno e orata, con zenzero
Pasta, pomodorini e pesce. Già da soli questi 3 ingredienti non hanno bisogno di ulteriori presentazioni.
Farro con melanzane e peperoni
Come diceva una delle mie Dade “in cucina non si butta via niente!” Ognuno di noi dovrebbe fare di questa frase un vero e proprio stile di vita!
