Probabilmente la ricetta di oggi è la più semplice tra tutte quelle che ho realizzato, ma allo stesso tempo è sicuramente tra le più particolari!
Categoria: Pesce
Polpo e patate gourmet
“Lu Purpu se coce cu l’acqua soa stessa” è un antico detto Salentino, ovvero “il polpo si cuoce nella sua stessa acqua”.
Cocktail di gamberi e avocado
La ricetta di oggi prende ispirazione da uno dei miei viaggi fatti a Parigi.
Gamberi alla busara
La ricetta che vi propongo oggi è un secondo piatto di pesce molto semplice da fare e soprattutto gustoso.
Rombo al forno con patate e porcini
Rombo al forno, una delizia per gli occhi e per il palato.
Pesce spada al cartoccio, in padella
Oggi vi propongo un trancio pesce spada cotto al cartoccio, ma in padella.
Orate in guazzetto
Se la foto vi fa ricordare qualcosa, siete sulla buona strada! E’ uno dei piatti che ho preparato durante la mia vacanza in Salento: l’orata in guazzetto.
Vellutata di ceci e cannellini con gamberoni al rosmarino
Le vellutate oltre ad essere un piatto di conforto, se servite nel modo corretto possono diventare un piatto estremamente gourmet!
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Filetti di gallinella in crosta
La ricetta di oggi, riprende le basi di cucina già viste nel piatto dei filetti di orata in crosta di verdure.
Gamberoni in dolceforte
Oggi vi propongo un piatto di pesce che si cucina in Maremma.
Filetti di platessa alla mugnaia
Quanti di voi quando erano piccini non riuscivano a resistere alla bontà dei filetti di platessa alla mugnaia?
Piastra di sale. I gamberoni alla menta
Oggi parliamo di.. piastra al sale aromatizzata! Di recente mi sono interessata a questo tipo di cottura, forse per alcuni di voi già noto, ma per altri come me, no!
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Salmone in crosta sfoglia
La tenerezza del salmone racchiusa in un croccante scrigno di pasta sfoglia. Oggi ho deciso di deliziarvi così!
Filetti di orata in crosta di verdure
I filetti di orata in crosta, o più in generale i filetti di pesce siffatti, sono sicuramente un grande classico della cucina di mare.
Linguine al tonno e orata, con zenzero
Pasta, pomodorini e pesce. Già da soli questi 3 ingredienti non hanno bisogno di ulteriori presentazioni.
Trota salmonata con pomodorini, al forno
Oggi vi propongo dei filetti di trota salmonata con pomodorini, porri e timo. La trota salmonata ha un tipo di carne molto magra e delicata.
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