Se la foto vi fa ricordare qualcosa, siete sulla buona strada! E’ uno dei piatti che ho preparato durante la mia vacanza in Salento: l’orata in guazzetto.
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Guazzetto di broccolo romano
Avreste mai pensato di gustare “in guazzetto” questa deliziosa gemma invernale? E’ un fiore ricco di vitamine, poco calorico, carnoso e che non necessita di particolari cotture.