Ho passato 4 estati proprio lì, tra spiagge bianchissime e acqua cristallina; con la loro cordialità e la loro cucina, si è immersi in un clima paradisiaco! Oggi, per ricordare questa magica atmosfera, ho pensato di aprire uno degli ultimi pacchettini di pasta rimasti: le sagne! Se non le conoscete dovete assolutamente provarle!
- 400 g di sagne ‘ncannulate al primitivo,
- 500 g di pomodorini datterini,
- 1 peperoncino,
- basilico fresco,
- una noce di burro,
- sale marino integrale,
- olio evo
Cuocete le sagne in abbondante acqua bollente salata.
Nel frattempo pulite e tagliate i datterini in 4 parti, metteteli in una padella a rosolare con un filo d’olio, un pizzico di sale e il peperoncino.
Quando la pasta sarà al dente, scolatela e versatela nella padella. Unite il burro e il basilico, mescolate e servite. Bon appétit!
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