Quanti di voi hanno provato a cuocere la frittata al forno?
Continua a leggere “Frittata al forno con radicchio trevigiano”
Quanti di voi hanno provato a cuocere la frittata al forno?
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La tenerezza del salmone racchiusa in un croccante scrigno di pasta sfoglia. Oggi ho deciso di deliziarvi così!
I filetti di orata in crosta, o più in generale i filetti di pesce siffatti, sono sicuramente un grande classico della cucina di mare.
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Oggi vi propongo dei filetti di trota salmonata con pomodorini, porri e timo. La trota salmonata ha un tipo di carne molto magra e delicata.
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In ogni menù che si rispetti esiste sempre il cosiddetto “piatto forte” quel piatto che quando scende a tavola suscita sempre scalpore; perchè è bello da vedere, dagli ottimi profumi e soprattutto buono da mangiare!
E’ periodo di radicchio tardivo, quello più tenero, più carnoso e più pregiato. Ve l’ho preparato al forno, insaporito da una croccantissima pancetta! Come resistergli?
