Il piatto che vorrei proporvi oggi arriva direttamente da voi. Un caro lettore (G.) ha voluto gentilmente trascrivermi la ricetta di uno Chef di un ristorante di Venezia. Continua a leggere “Spaghetti alla chitarra risottati con gamberoni e vodka”
Uova ripiene di asparagi
La ricetta che vi propongo oggi è facile, veloce e low cost.
Salatini ai wurstel
Oggi vorrei proporvi un modo semplice e rapido per presentare degli ottimi salatini in tavola!
Fusilli al ragù di salsiccia e zucca
Zucca e salsiccia è sempre stato un binomio tra i miei preferiti! Con la ricetta di oggi vi insegno a fare un ragù bianco, ad hoc!
Melanzane ripiene fritte
Al fritto nessuno può rinunciare! Se fatto bene è meno nocivo di quanto si possa pensare!
Pollo con alloro
La ricetta di oggi non vi terrà troppo occupati ai fornelli, basteranno circa 15 minuti.
Hamburger alla salsiccia e radicchio
Questo è uno dei motivi per cui sono fiera di essere Bolognese!
Rombo al forno con patate e porcini
Rombo al forno, una delizia per gli occhi e per il palato.
Piadina romagnola, la ricetta della tradizione
“La pida se parsot la pis un po’ ma tot” questo è uno dei tanti detti sulla piadina romagnola.
Continua a leggere “Piadina romagnola, la ricetta della tradizione”
Risotto al radicchio
Risotto al radicchio trevigiano. E’ un grande classico della cucina italiana, per l’esattezza della cucina veneta, ma quanti di voi sanno cucinarlo rispettando la tradizione?
Torta tenerina
La tenerina! Se non la conoscete, non sapete cosa vi state perdendo.
Pesce spada al cartoccio, in padella
Oggi vi propongo un trancio pesce spada cotto al cartoccio, ma in padella.
Bologna, Ristorante Pappagallo. Degustazione nuovo menù
29 novembre 2015. Ristorante Pappagallo, Bologna.
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Visual food: i pinguini di olive e formaggio
Se volete stupire i vostri ospiti, giocando a trasformare il cibo in deliziose opere d’arte, non perdetevi questi deliziosi pinguini!
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Orate in guazzetto
Se la foto vi fa ricordare qualcosa, siete sulla buona strada! E’ uno dei piatti che ho preparato durante la mia vacanza in Salento: l’orata in guazzetto.
Vellutata di ceci e cannellini con gamberoni al rosmarino
Le vellutate oltre ad essere un piatto di conforto, se servite nel modo corretto possono diventare un piatto estremamente gourmet!
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