Al Vinitaly 2015 non ho solo assistito alla Degustazione di Parmigiano Reggiano Dop & Champagne.
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Tag: il cucchiaio di anita
Le tagliatelle. Come fare la pasta all’uovo
Oggi.. lezione di pasta all’uovo!
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Tapas. Mazzancolle al vapore con cipolla caramellata
Le Tapas. Per chi non le conoscesse sono la versione 2.0 dei finger food.
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Degustazione Parmigiano Reggiano & Champagne
In vista della 50° edizione del Vinitaly, che si terrà a Verona dal 10 al 13 aprile 2016, vorrei ripercorrere insieme a voi quella che è stata la mia esperienza lo scorso anno.
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Insalata di spinaci e mela
La ricetta che vi propongo oggi è un’insalata di spinaci vegetariana, ricchissima di vitamine e gustosissima.
Piastra di sale. I gamberoni alla menta
Oggi parliamo di.. piastra al sale aromatizzata! Di recente mi sono interessata a questo tipo di cottura, forse per alcuni di voi già noto, ma per altri come me, no!
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Salmone in crosta sfoglia
La tenerezza del salmone racchiusa in un croccante scrigno di pasta sfoglia. Oggi ho deciso di deliziarvi così!
Fusilli al farro con salmone e pompelmo
Tra i tanti piaceri della cucina, quello che mi da maggiori soddisfazioni è sicuramente quello di riuscire a realizzare un piatto originale e gustoso in poco tempo.
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Filetti di orata in crosta di verdure
I filetti di orata in crosta, o più in generale i filetti di pesce siffatti, sono sicuramente un grande classico della cucina di mare.
Linguine al tonno e orata, con zenzero
Pasta, pomodorini e pesce. Già da soli questi 3 ingredienti non hanno bisogno di ulteriori presentazioni.
Farro con melanzane e peperoni
Come diceva una delle mie Dade “in cucina non si butta via niente!” Ognuno di noi dovrebbe fare di questa frase un vero e proprio stile di vita!
Filetti di manzo in crosta di pancetta
Che vogliate deliziare il vostro partner, o vogliate conquistare la vostra futura dolce metà, o più semplicemente stupire i vostri commensali.. per cucinare questo piatto serve, indubbiamente, la giusta occasione.
Trota salmonata con pomodorini, al forno
Oggi vi propongo dei filetti di trota salmonata con pomodorini, porri e timo. La trota salmonata ha un tipo di carne molto magra e delicata.
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Pasta con broccoli
La ricetta di oggi vuole sfatare un mito, nel quale spesso e volentieri la parola “pasta” viene associata a un qualcosa di calorico, poco salubre.. ma non per questa volta!
Fettine di vitello al pompelmo rosa e peperoni
Oggi vi propongo un modo diverso per cucinare le classiche fettine di vitello. Non saranno come le classiche scaloppine ma la ricetta sarà altrettanto facile e veloce.
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Branzino all’arancia
In ogni menù che si rispetti esiste sempre il cosiddetto “piatto forte” quel piatto che quando scende a tavola suscita sempre scalpore; perchè è bello da vedere, dagli ottimi profumi e soprattutto buono da mangiare!
