Oggi vi propongo un trancio pesce spada cotto al cartoccio, ma in padella.
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Piadina farcita o burrito?
La ricetta che vi propongo oggi richiama molto lo spirito romagnolo. Per chi non lo conoscesse ve lo riassumo in una sola parola: vivace!
Gamberoni in dolceforte
Oggi vi propongo un piatto di pesce che si cucina in Maremma.
Filetti di platessa alla mugnaia
Quanti di voi quando erano piccini non riuscivano a resistere alla bontà dei filetti di platessa alla mugnaia?
Zuppa di finocchi e cannellini allo speck
Supponete di dover fare i conti col frigo vuoto, e di avere solo a disposizione tre ingredienti, tra cui un finocchio, dei fagioli cannellini e un trancio di speck preso in Val Pusteria.
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Frittata al forno con radicchio trevigiano
Quanti di voi hanno provato a cuocere la frittata al forno?
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Carciofi al curry
Il piatto di oggi può essere interpretato in due modi: o come sfizioso contorno, o come leggero ed invitante piatto unico.
Tapas. Mazzancolle al vapore con cipolla caramellata
Le Tapas. Per chi non le conoscesse sono la versione 2.0 dei finger food.
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Insalata di spinaci e mela
La ricetta che vi propongo oggi è un’insalata di spinaci vegetariana, ricchissima di vitamine e gustosissima.
Salmone in crosta sfoglia
La tenerezza del salmone racchiusa in un croccante scrigno di pasta sfoglia. Oggi ho deciso di deliziarvi così!
Filetti di orata in crosta di verdure
I filetti di orata in crosta, o più in generale i filetti di pesce siffatti, sono sicuramente un grande classico della cucina di mare.
Farro con melanzane e peperoni
Come diceva una delle mie Dade “in cucina non si butta via niente!” Ognuno di noi dovrebbe fare di questa frase un vero e proprio stile di vita!
Filetti di manzo in crosta di pancetta
Che vogliate deliziare il vostro partner, o vogliate conquistare la vostra futura dolce metà, o più semplicemente stupire i vostri commensali.. per cucinare questo piatto serve, indubbiamente, la giusta occasione.
Fettine di vitello al pompelmo rosa e peperoni
Oggi vi propongo un modo diverso per cucinare le classiche fettine di vitello. Non saranno come le classiche scaloppine ma la ricetta sarà altrettanto facile e veloce.
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Zuppa di ceci e verza, piccante
Il piacere di consumare un pasto completamente Veggie! Ultimamente sento sempre più spesso questa esigenza!
Cottura al cartoccio in padella. Le melanzane ripiene
Cuocere al cartoccio in padella non è mai stato così semplice!
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